Текущее время: 23 ноя 2014, 06:59

Часовой пояс: UTC




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 75 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Приспособления и станки для удаления косточек из вишни.
СообщениеДобавлено: 25 апр 2013, 07:30 
Не в сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 7938
Вишни

Стандартом предусматривается быстрое замораживание исключительно прозрачных сортов вишен (если отсутствуют особые требования). Можно также приготовить быстрозамороженную «цыганскую» и «маковую» вишню.

Прозрачная вишня (далее мы будем именовать ее просто вишней)—это наиболее успешно замораживаемый вид фруктов. На обработку, которая начинается с мойки и удаления плодоножек, поступают вишни черного цвета, здоровые, зрелые, собранные вместе с плодоножками, без перезрелых плодов и обладающие оптимальным диаметром (более 16 мм).

Машина для обрывки плодоножек имеет наклонную плоскость рабочего стола (угол наклона может изменяться) и требует ручной загрузки.

Машина для отделения плодоножек

1, 2 — цилиндры с резиновым покрытием, вращающиеся навстречу один другому;
3 — плод;
4 — плодоножка.
Плодоножки попадают между вращающимися навстречу друг другу покрытыми резиной и расположенными вдоль машины цилиндрическими валиками, которые и обрывают плодоножки. Диаметр вращающихся валиков выбирается таким, чтобы плоды не мялись. Расстояние между валиками таково, что плоды не могут проскочить между ними. Засыпаемые в машину плоды нужно распределять равномерно, чтобы каждая отдельная плодоножка попала в щель между валиками.

Для этого над рабочим столом помещается ворошильное устройство с рычажным механическим приводом, которое имитирует движения ручной раскладки. В процессе отделения плодоножек плоды передвигаются под сильными водяными струями и через водосбросовый лоток попадают на отборочную ленту. Производительность оборудования по удалению плодоножек (вместе с мойкой) 1200—2000 кг/ч. При отборке удаляются дефектные, поврежденные, иногда засохшие плоды. Подготовленную таким способом вишню подвергают быстрому замораживанию в туннельных установках или установках непрерывного действия с температурой —35° С.
Быстрозамороженную вишню I и II качественных классов всегда выпускают без плодоножек и косточек. Замороженная вишня хорошего качества имеет твердую, промерзшую мякоть и неклейкую поверхность. По размерам к I классу относится вишня диаметром более 16 мм, ко II — менее 16 мм. Сортировка по величине производится после замораживания на установках барабанного типа.
Для особых целей может готовиться вишня без косточек в сахаре (например, с помощью машины марки Феррум, действующей по принципу выкалывания косточки). Однако это изделие постепенно теряет значение.

«Быстрое замораживание пищевых продуктов»,
Э.Алмаши, Л.Эрдели, Т.Шарой

отсюда. http://www.sls-moscow.com/tehnologiya_o ... a/169.html


Вложения:
Станок для очистки вишни от плодоножки и промывка..jpg
Станок для очистки вишни от плодоножки и промывка..jpg [ 15.92 KIB | Просмотров: 1889 ]
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Приспособления и станки для удаления косточек из вишни.
СообщениеДобавлено: 25 апр 2013, 07:48 
Не в сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 7938
Машинка для удаления косточек из вишни и черешени ALPARI BF594.
производительность – до 12 кг /час;
ёмкость для сбора косточек
вес - 73 гр.


Вложения:
Машинка для удаления косточек BF594_tn.jpg
Машинка для удаления косточек BF594_tn.jpg [ 26.75 KIB | Просмотров: 1557 ]
Машинка для удаления косточек BF594_tn.jpg
Машинка для удаления косточек BF594_tn.jpg [ 12.23 KIB | Просмотров: 1889 ]
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Приспособления и станки для удаления косточек из вишни.
СообщениеДобавлено: 25 апр 2013, 08:01 
Не в сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 7938
http://www.gardenstaff.ru/attachments/040_абрикос%20слива%20вишня%20-от%20А%20до%20Я.pdf


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Приспособления и станки для удаления косточек из вишни.
СообщениеДобавлено: 26 апр 2013, 19:00 
Не в сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 7938
Аппарат для отистки от косточек вишни и сливы.
2 124,00 руб.
Отсутствие загрузочного лотка в разы увеличивает время очистки ягод от косточек.


Вложения:
Приспосолениние для удаления косточек из вишни и сливы..jpg
Приспосолениние для удаления косточек из вишни и сливы..jpg [ 16.42 KIB | Просмотров: 1829 ]
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Приспособления и станки для удаления косточек из вишни.
СообщениеДобавлено: 02 май 2013, 06:52 
Не в сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 7938
Резерв.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Приспособления и станки для удаления косточек из вишни.
СообщениеДобавлено: 02 май 2013, 06:54 
Не в сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 7938
Станок для очистки вишни от косточек.
На фото станок настроен на очистку от косточек ягод сливы, для очистки вишни достаточно поменять выбивные штоки и фторопластовые прокладки с лунками.
Станок полностью автоматический. За один ход одновременно удаляется косточки из двух ягод.
При необходимости станки такого типа при обработке сливы могут оснащаться 3-4-5-6 перьевыми ножами для одновременной резки ягоды на части. При этом на подкладке нарезаются прорези под проход ножей.


Вложения:
Косточковыбивной станок автоматический (1).jpg
Косточковыбивной станок автоматический (1).jpg [ 55.11 KIB | Просмотров: 1692 ]
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Приспособления и станки для удаления косточек из вишни.
СообщениеДобавлено: 03 май 2013, 08:17 
Не в сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 7938
Резерв.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Приспособления и станки для удаления косточек из вишни.
СообщениеДобавлено: 03 май 2013, 08:18 
Не в сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 7938
Универсальная машина для удаления косточек из вишни, черешни, абрикоса, персика, сливы повреждение самих ягод минимальное.
Дополнительные опции: разрезание на половинки, на дольки.
Производительность от 3 до 20 тонн/час.


Вложения:
Универсальная машина для удаления косточек из вишни, черешни, абрикоса, персика, сливы ,  повреждение ягод минимальное..jpg
Универсальная машина для удаления косточек из вишни, черешни, абрикоса, персика, сливы , повреждение ягод минимальное..jpg [ 22.24 KIB | Просмотров: 1666 ]
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Приспособления и станки для удаления косточек из вишни.
СообщениеДобавлено: 08 май 2013, 03:04 
Не в сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 7938
Резерв.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Приспособления и станки для удаления косточек из вишни.
СообщениеДобавлено: 08 май 2013, 03:08 
Не в сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 7938
Станок ручной для удаления косточек из вишни с ручным приводом. За один ход очищается 5 ягод от косточек.

http://www.youtube.com/watch?v=Degv4sZOX9c
Машинка для удаления косточек из вишни

http://www.youtube.com/watch?v=ni7NNHbyYvU
Cherry Stoner


Вложения:
Ручной станок для удаления косточек из вишни (1).jpg
Ручной станок для удаления косточек из вишни (1).jpg [ 43.48 KIB | Просмотров: 1574 ]
Станок ручной для удаления косточек из вишни с ручным приводом. (6).jpg
Станок ручной для удаления косточек из вишни с ручным приводом. (6).jpg [ 39.89 KIB | Просмотров: 1611 ]
Станок ручной для удаления косточек из вишни с ручным приводом. (7).jpg
Станок ручной для удаления косточек из вишни с ручным приводом. (7).jpg [ 34.93 KIB | Просмотров: 1611 ]
Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 75 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.

Часовой пояс: UTC


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group (блог о phpBB)
Сборка создана CMSart Studio
Русская поддержка phpBB