Текущее время: 17 сен 2019, 20:37

Часовой пояс: UTC




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 85 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: История кофеварки эспрессо.
СообщениеДобавлено: 08 фев 2014, 19:58 
В сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 13637
Кофеварка Эспрессо с ручным насосом для создания давления при заварке кофе.
Как образец насос по компоновке перекочевал из паяльной лампы.
Кофеварка из алюминия не лучшее решение но наиболее простое на тот момент.
Основная проблема коррозия алюминия выраженная в виде белых пятен на поверхности и темных пятен при более глубоком поражении .


Вложения:
Кофеварка Эспрессо с насосом для создания давления при заварке кофе (1).jpg
Кофеварка Эспрессо с насосом для создания давления при заварке кофе (1).jpg [ 108.68 KIB | Просмотров: 7308 ]
Кофеварка Эспрессо с насосом для создания давления при заварке кофе (2).jpg
Кофеварка Эспрессо с насосом для создания давления при заварке кофе (2).jpg [ 89.61 KIB | Просмотров: 7308 ]
Кофеварка Эспрессо с насосом для создания давления при заварке кофе (3).jpg
Кофеварка Эспрессо с насосом для создания давления при заварке кофе (3).jpg [ 205.75 KIB | Просмотров: 7308 ]
Кофеварка Эспрессо с насосом для создания давления при заварке кофе (4).jpg
Кофеварка Эспрессо с насосом для создания давления при заварке кофе (4).jpg [ 94.28 KIB | Просмотров: 7308 ]
Кофеварка Эспрессо с насосом для создания давления при заварке кофе (5).jpg
Кофеварка Эспрессо с насосом для создания давления при заварке кофе (5).jpg [ 159.5 KIB | Просмотров: 7308 ]
Кофеварка Эспрессо с насосом для создания давления при заварке кофе (7).jpg
Кофеварка Эспрессо с насосом для создания давления при заварке кофе (7).jpg [ 122.07 KIB | Просмотров: 7308 ]
Кофеварка Эспрессо с насосом для создания давления при заварке кофе (10).jpg
Кофеварка Эспрессо с насосом для создания давления при заварке кофе (10).jpg [ 103.27 KIB | Просмотров: 7308 ]
Кофеварка Эспрессо с насосом для создания давления при заварке кофе (11).jpg
Кофеварка Эспрессо с насосом для создания давления при заварке кофе (11).jpg [ 173.07 KIB | Просмотров: 7308 ]
Паяльная лампа из латуни с насосм подкачки давления..jpg
Паяльная лампа из латуни с насосм подкачки давления..jpg [ 62.34 KIB | Просмотров: 7308 ]
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: История кофеварки эспрессо.
СообщениеДобавлено: 18 фев 2014, 19:59 
В сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 13637
Кофеварка эспрессо с ручным насосом.
Байонетное крепление не только портафильтра с заварной корзиной , но и емкости с водой.

На 4-м фото виден предохранительный клапан - слева.
И трубка для взбивания молока - справа.


Вложения:
Кофеварка эспрессо с ручным насосом (1).JPG
Кофеварка эспрессо с ручным насосом (1).JPG [ 182.11 KIB | Просмотров: 7287 ]
Кофеварка эспрессо с ручным насосом (2).JPG
Кофеварка эспрессо с ручным насосом (2).JPG [ 288.51 KIB | Просмотров: 7287 ]
Кофеварка эспрессо с ручным насосом (3).JPG
Кофеварка эспрессо с ручным насосом (3).JPG [ 434.65 KIB | Просмотров: 7287 ]
Кофеварка эспрессо с ручным насосом (4).JPG
Кофеварка эспрессо с ручным насосом (4).JPG [ 261.31 KIB | Просмотров: 7287 ]
Кофеварка эспрессо с ручным насосом (5).JPG
Кофеварка эспрессо с ручным насосом (5).JPG [ 314 KIB | Просмотров: 7287 ]
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: История кофеварки эспрессо.
СообщениеДобавлено: 22 фев 2014, 19:54 
В сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 13637
Кофеварка эспрессо с ручным созданием давления.
Исполнение заварочных частей создающих давление из прозрачного пластика вызывает сомнения в надежности кофеварки.


Вложения:
Кофеварка эспрессо с ручным созданием давления. Presso_Coffee_and_Espresso_Maker_Collage (3).jpg
Кофеварка эспрессо с ручным созданием давления. Presso_Coffee_and_Espresso_Maker_Collage (3).jpg [ 43.41 KIB | Просмотров: 7270 ]
Кофеварка эспрессо с ручным созданием давления. Presso_Coffee_and_Espresso_Maker_Collage (1).png
Кофеварка эспрессо с ручным созданием давления. Presso_Coffee_and_Espresso_Maker_Collage (1).png [ 496.73 KIB | Просмотров: 7270 ]
Кофеварка эспрессо с ручным созданием давления. Presso_Coffee_and_Espresso_Maker_Collage (4).jpg
Кофеварка эспрессо с ручным созданием давления. Presso_Coffee_and_Espresso_Maker_Collage (4).jpg [ 63.47 KIB | Просмотров: 7270 ]
Кофеварка эспрессо с ручным созданием давления. Presso_Coffee_and_Espresso_Maker_Collage (6).jpg
Кофеварка эспрессо с ручным созданием давления. Presso_Coffee_and_Espresso_Maker_Collage (6).jpg [ 211.43 KIB | Просмотров: 7270 ]
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: История кофеварки эспрессо.
СообщениеДобавлено: 16 мар 2014, 20:10 
В сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 13637
Кофеварка эспрессо фирмы DRP.
Кофеварка подогревается спиртовкой.
Заварная корзина закрывается на байонетный зажим после заполнения и трамбовки.
Достаточно плотно но негерметично вставляется на свое место в основной емкости.
При подогреве и закипании воды даже несмотря на неполную герметичность вода продавливается паром через заварную корзину.
После выхода воды открывается пробковый кран на трубке соединяющий нижнюю емкость с атмосферой для сброса оставшегося пара.
После заварки либо сито вынимают инструментом , либо вода просачивается обратно - ни первая ни вторая версия мне не нравятся. чего то не хватает.

Сегодня подумал еще раз ...а после открытия крана пар поступает в верхнюю часть и продавливает заваренный кофе из верхней в нижнюю емкость.

Кофеварка продается на блошином рынке на Удельной в павильоне. просят 5000 руб.


Вложения:
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (1).JPG
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (1).JPG [ 284.41 KIB | Просмотров: 7216 ]
Байонетное крепления заварной корзины кофеварки эспрессо..jpg
Байонетное крепления заварной корзины кофеварки эспрессо..jpg [ 850.91 KIB | Просмотров: 7216 ]
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (2).JPG
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (2).JPG [ 226.27 KIB | Просмотров: 7216 ]
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (3).JPG
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (3).JPG [ 255.26 KIB | Просмотров: 7216 ]
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (4).JPG
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (4).JPG [ 218.86 KIB | Просмотров: 7216 ]
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (5).JPG
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (5).JPG [ 259.2 KIB | Просмотров: 7216 ]
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (6).JPG
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (6).JPG [ 201.14 KIB | Просмотров: 7216 ]
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (7).JPG
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (7).JPG [ 281.99 KIB | Просмотров: 7216 ]
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (8).JPG
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (8).JPG [ 269.94 KIB | Просмотров: 7216 ]
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (9).JPG
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (9).JPG [ 305.25 KIB | Просмотров: 7216 ]
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (10).JPG
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (10).JPG [ 149.66 KIB | Просмотров: 7216 ]
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (11).JPG
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (11).JPG [ 197.78 KIB | Просмотров: 7216 ]
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (13).JPG
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (13).JPG [ 201.27 KIB | Просмотров: 7216 ]
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (14).JPG
Кофеварка эспрессо фирмы DRP 70135 (14).JPG [ 208.84 KIB | Просмотров: 7216 ]
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: История кофеварки эспрессо.
СообщениеДобавлено: 17 мар 2014, 21:48 
В сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 13637
Кофеварка Александра Лебрена 1838 г.
Система: Давление пара
Малый латуни кофеварка запатентовал в Париже Александром Лебрен в 1838 году. Операция Давление пара, она питалась спиртовой горелке. Давление пара толкает вниз, а не вверх был использован Lebrun его небольшой, искусно разработанной кофе. Молотый кофе была нажата вниз с помощью пестика, в форме коробки фильтра на основе кофейнику. Холодная вода выливалась в сверху. Крышка была закрыта с помощью специального зажима и горшка, нагреваемой спирта в небольшой пластины в основании. Всего за четыре минуты кофе был автоматически разливают в чашки через мелко работал носиком. Машина давления Лебрен был популярен в течение многих десятилетий и был использован в Германии, Австрии и Италии.

Прочитав несколько раз так и не понял как работает.

Если только по типу Мокка но трубка доходит до верха и вода продавливается сверху вниз.
Жаль в разборе нет.

Отсюда. http://www.espressomadeinitaly.com/en/c ... vapore.asp


Вложения:
Латунная кофеварка запатентована в Париже Александром Лебрен в 1838 году (1).jpg
Латунная кофеварка запатентована в Париже Александром Лебрен в 1838 году (1).jpg [ 36.13 KIB | Просмотров: 7205 ]
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: История кофеварки эспрессо.
СообщениеДобавлено: 27 мар 2014, 17:43 
В сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 13637
Кофеварка эспрессо , алюминиевый корпус. Россия.
После закипания пар выдавливает кипяток вверх по трубке через заварную корзину поднимаясь по второй трубке заваренный кофе попадает в верхнюю емкость. Откуда и разливается по чашкам.


Вложения:
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (14).JPG
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (14).JPG [ 181.97 KIB | Просмотров: 7176 ]
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (13).JPG
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (13).JPG [ 128.71 KIB | Просмотров: 7176 ]
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (1).JPG
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (1).JPG [ 229.89 KIB | Просмотров: 7176 ]
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (2).JPG
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (2).JPG [ 158.87 KIB | Просмотров: 7176 ]
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (4).JPG
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (4).JPG [ 298.06 KIB | Просмотров: 7176 ]
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (6).JPG
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (6).JPG [ 205.1 KIB | Просмотров: 7176 ]
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (7).JPG
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (7).JPG [ 242.09 KIB | Просмотров: 7176 ]
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (8).JPG
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (8).JPG [ 236.33 KIB | Просмотров: 7176 ]
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (9).JPG
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (9).JPG [ 221.46 KIB | Просмотров: 7176 ]
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (10).JPG
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (10).JPG [ 209.91 KIB | Просмотров: 7176 ]
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (11).JPG
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (11).JPG [ 195.66 KIB | Просмотров: 7176 ]
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (12).JPG
Кофеварка Эспрессо алюминиевая. Россия (12).JPG [ 260.49 KIB | Просмотров: 7176 ]
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: История кофеварки эспрессо.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2014, 17:31 
В сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 13637
Гейзерная кофеварка на спиртовке.


Вложения:
Гейзерная кофеварка на спиртовке (1).JPG
Гейзерная кофеварка на спиртовке (1).JPG [ 175.41 KIB | Просмотров: 7129 ]
Гейзерная кофеварка на спиртовке (5).JPG
Гейзерная кофеварка на спиртовке (5).JPG [ 173.45 KIB | Просмотров: 7129 ]
Гейзерная кофеварка на спиртовке (6).JPG
Гейзерная кофеварка на спиртовке (6).JPG [ 167.34 KIB | Просмотров: 7129 ]
Гейзерная кофеварка на спиртовке (2).JPG
Гейзерная кофеварка на спиртовке (2).JPG [ 201.38 KIB | Просмотров: 7129 ]
Гейзерная кофеварка на спиртовке (3).JPG
Гейзерная кофеварка на спиртовке (3).JPG [ 439.46 KIB | Просмотров: 7129 ]
Гейзерная кофеварка на спиртовке (4).JPG
Гейзерная кофеварка на спиртовке (4).JPG [ 207.88 KIB | Просмотров: 7129 ]
Гейзерная кофеварка на спиртовке (10).JPG
Гейзерная кофеварка на спиртовке (10).JPG [ 221.1 KIB | Просмотров: 7129 ]
Гейзерная кофеварка на спиртовке (8).JPG
Гейзерная кофеварка на спиртовке (8).JPG [ 153.95 KIB | Просмотров: 7129 ]
Гейзерная кофеварка на спиртовке (9).JPG
Гейзерная кофеварка на спиртовке (9).JPG [ 207.88 KIB | Просмотров: 7129 ]
Гейзерная кофеварка на спиртовке (7).JPG
Гейзерная кофеварка на спиртовке (7).JPG [ 219.88 KIB | Просмотров: 7129 ]
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: История кофеварки эспрессо.
СообщениеДобавлено: 14 апр 2014, 06:04 
В сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 13637
Кофеварка Гейзерная патент 1937 год.S.W.FARBER
Подогрев спиртовкой снизу.


Вложения:
Кофеварка Гейзерная  патент 1937 год.S.W.FARBER.jpg
Кофеварка Гейзерная патент 1937 год.S.W.FARBER.jpg [ 395.13 KIB | Просмотров: 7119 ]
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: История кофеварки эспрессо.
СообщениеДобавлено: 17 апр 2014, 18:06 
В сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 13637
Кофеварка эспрессо с выносной емкостью для порошка кофе с подогревом на спиртовке.
Кофеварка изобретена 1878 году раньше чем кофеварка Мокка на 55 лет.
Изогнутая трубка входящая в подогреваемую емкость с водой опускается до дна. Пар после закипания воды давит на поверхность воды и выдавливает воду через трубку в заварную емкость , кофе заваривается и сливается в кофейник или чашку.
Основное преимущество в остывании на пару градусов кипящей воды проходя по трубке и кофе не перегревается.
Но получить "Крема" на такой кофеварке тогда было невозможно , сегодня ставят подпорные клапана в заварной корзине для создания противодавления и повышения давления в заварной корзине это позволяет позволяет повысить вкус кофе и получить хоть и небольшую "Крема"

Почитать про подпорные клапана и их виды можно здесь.
Подпорные клапана в кофеварках Эспрессо для улучшения кофе.
viewtopic.php?f=51&t=18500&p=34469#p34469

А в 1998 г. начался новый виток под названием Кофеварка эспрессо Камира. про нее можно почитать здесь. viewtopic.php?f=51&t=18501

За прошедшие 120 лет порция кофе изменилась как и объем заварной корзины для кофе - уменьшилась раз в 10.


Вложения:
Кофеварка эспрессо 1878 г..jpg
Кофеварка эспрессо 1878 г..jpg [ 47.61 KIB | Просмотров: 7096 ]
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: История кофеварки эспрессо.
СообщениеДобавлено: 10 июн 2014, 17:00 
В сети
Администратор

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 07:09
Сообщений: 13637
Кофеварка H.HEICKE BERLIN Отличия от предыдущей модели минимальны , поменялось место крепления держателя корзины.


Вложения:
Кофеварка H.HEICKE  BERLIN (5).JPG
Кофеварка H.HEICKE BERLIN (5).JPG [ 256.95 KIB | Просмотров: 6867 ]
Кофеварка H.HEICKE  BERLIN (3).JPG
Кофеварка H.HEICKE BERLIN (3).JPG [ 254.18 KIB | Просмотров: 6867 ]
Кофеварка H.HEICKE  BERLIN (2).JPG
Кофеварка H.HEICKE BERLIN (2).JPG [ 167.93 KIB | Просмотров: 6867 ]
Кофеварка H.HEICKE  BERLIN (4).JPG
Кофеварка H.HEICKE BERLIN (4).JPG [ 163.04 KIB | Просмотров: 6867 ]
Кофеварка H.HEICKE  BERLIN (6).JPG
Кофеварка H.HEICKE BERLIN (6).JPG [ 231.74 KIB | Просмотров: 6867 ]
Кофеварка H.HEICKE  BERLIN (8).JPG
Кофеварка H.HEICKE BERLIN (8).JPG [ 108.56 KIB | Просмотров: 6867 ]
Кофеварка H.HEICKE  BERLIN (9).JPG
Кофеварка H.HEICKE BERLIN (9).JPG [ 133.39 KIB | Просмотров: 6867 ]
Кофеварка H.HEICKE  BERLIN (10).JPG
Кофеварка H.HEICKE BERLIN (10).JPG [ 108.72 KIB | Просмотров: 6867 ]
Кофеварка H.HEICKE  BERLIN (11).JPG
Кофеварка H.HEICKE BERLIN (11).JPG [ 168.08 KIB | Просмотров: 6867 ]
Кофеварка H.HEICKE  BERLIN (12).JPG
Кофеварка H.HEICKE BERLIN (12).JPG [ 122.08 KIB | Просмотров: 6867 ]
Кофеварка H.HEICKE  BERLIN (13).JPG
Кофеварка H.HEICKE BERLIN (13).JPG [ 127.17 KIB | Просмотров: 6867 ]
Кофеварка H.HEICKE  BERLIN (14).JPG
Кофеварка H.HEICKE BERLIN (14).JPG [ 142.18 KIB | Просмотров: 6867 ]
Кофеварка H.HEICKE  BERLIN (15).JPG
Кофеварка H.HEICKE BERLIN (15).JPG [ 143.28 KIB | Просмотров: 6867 ]
Кофеварка H.HEICKE  BERLIN (16).JPG
Кофеварка H.HEICKE BERLIN (16).JPG [ 120.15 KIB | Просмотров: 6867 ]
Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 85 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.

Часовой пояс: UTC


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group (блог о phpBB)
Сборка создана CMSart Studio
Русская поддержка phpBB